Os ovos de galinha são uma das causas mais comuns de alergia alimentar e, embora se saiba que causam mais sintomas gastrointestinais do que outros alimentos, não se sabe se existe uma diferença nos sintomas específicos provocados pela gema de ovo e pela clara de ovo. O presente estudo teve como objetivo determinar se existem diferenças nos sintomas imediatos específicos da gema de ovo e da clara de ovo em doentes com alergias aos ovos de galinha.

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